Проекты
Баран-Рапан
Место, в котором локальные продукты – не просто словосочетание, а почти религия

Шеф-повару Валерию Порядину одинаково хорошо удается работать с различными ингредиентами. Глазированного цыпленка он сочетает с булгуром в травах и соусом из карамелизированного молока и арахиса, а дикую треску – с анисовым фенхелем, соусом мисо и мятным яблоком, а эксперименты с местной кухней привели к появлению солох-аульского супа с костра.

Информационные партнеры

Комментарии

Чтобы оставить комментарий, Вам необходимо ввести свой логин/пароль от sobaka.ru здесь.

Или

Авторизоваться через соцсети:

Официальный хэштег проекта

#чтогдеестьвСочи2019