Шеф-повар доводит до совершенства все, начиная от сезонного меню, где заграничные продукты чередуются с местными, до банкетных предложений. Во время кофе-брейков акцент ставится на одном ингредиенте, если центральный продукт шоколад, то с ним готовят брауни, конфеты, печенье, фондан, если авокадо – то муссы, тарталетки, пюре, а если ягоды – то суфле, смузи или сорбеты. И все это сопровождается великолепным видом из окон.