Продолжая пользоваться сайтом, вы принимаете условия и даете согласие на обработку пользовательских данных и cookies

О премии
Инструкция
Собака.ру Сочи

ресторан 33

Ресторан 33 (Этно-комплекс Шапсугский берег)

Ресторан «33» — гастрономическое сердце этнокультурного комплекса «Шапсугский берег» в ауле Большой Кичмай. Его концепция строится вокруг трёх главных смыслов — огня, реки и традиций. Здесь кухня становится частью знакомства с культурой причерноморских адыгов-шапсугов, а традиционные рецепты получают современную ресторанную подачу. В основе меню — локальные продукты, блюда на открытом огне, домашний адыгейский сыр, мясо, местная форель, сезонные продукты и собственный чай. Гости могут попробовать щипс с мамалыгой, халюж с адыгейским сыром, мэтаз, кацик, копчёный адыгейский сыр, блюда из мяса и форели, а также другие позиции, созданные на основе местных гастрономических традиций. Особую атмосферу ресторану создаёт его расположение. «33» находится среди гор, рядом с рекой Шахе, в окружении природы Большого Кичмая. Открытая терраса с видом на горы и долину, натуральные материалы, дерево, этнические орнаменты и родовые тамги в интерьере продолжают историю места и помогают почувствовать его характер. Название ресторана связано с одной из самых известных достопримечательностей района — каскадом «33 водопада», расположенным неподалёку. Поэтому ресторан удобно включить в путешествие по Большому Кичмаю: посетить музей шапсугской культуры, познакомиться с ремёслами, побывать на чайных плантациях и завершить маршрут знакомством с национальной кухней. Ресторан «33» — это не просто место для обеда по дороге к водопадам. Это возможность через вкус, продукты, огонь, традиции и гостеприимство познакомиться с культурой Большого Кичмая и провести время в одном из самых атмосферных уголков долины реки Шахе.