Продолжая пользоваться сайтом, вы принимаете условия и даете согласие на обработку пользовательских данных и cookies

О премии
Инструкция
Собака.ру Сочи

ресторан Le Ri

Le Ri

Le Ri — ресторан высокой кухни на 8 этаже отеля класса люкс Mantera Supreme Seaside в Сириусе, созданный как гастрономическое продолжение концепции курорта. Уже в названии заложена идея дуальности: французская частица Le соединяется с японским Ri — философией выхода за привычные рамки и свободного творческого подхода. Этот принцип определяет и кухню ресторана: французская классика встречается с паназиатской гастрономией в авторском прочтении концепт-шефа Ильи Захарова.

В основе меню — классические техники, современные гастрономические решения, сезонные и локальные продукты. Особое место занимают морепродукты, продукты юга России и премиальные ингредиенты из разных гастрономических традиций. Сезонные предложения строятся вокруг локальных продуктов, которые становятся основой авторских блюд. К примеру, Le Ri участвует в юбилейном, десятом Российском ресторанном фестивале, который проходит с 5 по 25 октября. Специально для фестиваля концепт-шеф Илья Захаров создал авторский сет из четырех подач, в котором сезонные продукты раскрываются через разные сочетания вкусов и текстур.

Отдельное направление Le Ri — винная культура. Винная карта насчитывает более 600 этикеток, включая эксклюзивные позиции и широкий выбор шампанского от именитых домов и талантливых рекольтантов. При ресторане работает винный клуб, объединяющий гостей вокруг вина и гастрономии. Le Ri развивается и как площадка для авторских гастрономических форматов: Илья Захаров регулярно создает специальные сеты и гастроужины, посвященные отдельным продуктам, сезонам и гастрономическим темам.

Концепция Le Ri продолжается в интерьере. Дизайн бюро AA Partners вдохновлен природой юга и Имеретинской низменностью. Цветовая палитра отсылает к оперению чернозобой гагары — птицы, которую можно встретить в регионе. Зеленый мрамор, травертин, бамбук и мягкий свет создают атмосферу тропического леса, а панорамные окна связывают пространство с Черным морем и Кавказскими горами.

Ресторан уже получил признание профессионального сообщества: вошел в топ-100 новых ресторанных концепций премии «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса», в 2026 году стал лауреатом специальной номинации «Лучший ресторан при отеле класса люкс», а также был отмечен премией PR Insider Travel Awards в номинации «Лучший ресторан в отеле».