Продолжая пользоваться сайтом, вы принимаете условия и даете согласие на обработку пользовательских данных и cookies

О премии
Инструкция
Собака.ру Сочи

ресторан Кумкват

Пётр Пальгов

Шеф-повар ресторана "Кумкват", который стоял у истоков современной сочинской кухни в ресторанах "Синее море", "Сан ремо", "Мосфильм".

«Мой профессиональный путь длится более 40 лет в сфере ресторанного бизнеса премиум‑класса.
Кормил 11 президентов, включая Д. Буша младшего. Возглавлял кухни ресторанов в Казахстане, Омске, Сочи.
Создаю гастрономические сеты, от аперитива до десерта, с продуманной последовательностью вкусов, текстур и ароматов. В моей практике — успешные серии ужинов с винной парой, тематические вечера (например, «Море в деталях», «Сезоны России», «Восток на вкус»).»